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企业级别：普通会员第9年
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所在地：福建省 厦门市
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联系人：刘老师
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石锅鱼培训加盟,学做石锅鱼,石锅鱼的做法
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信息类别：厨师培训
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信息标签：
石锅鱼培训,石锅鱼加盟,学做石锅鱼
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物流： 福建省厦门市
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联系人： 刘老师
最近更新： 2016-07-06
信息编号： 5188349
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石锅鱼培训加盟,学做石锅鱼,石锅鱼的做法
石锅鱼也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱,美容,润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
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课程安排
1.讲述宫廷秘制石锅鱼的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作宫廷秘制石锅鱼的各种工具和使用方法。
3.细心传授宫廷秘制石锅鱼所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授宫廷秘制石锅鱼每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5.设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
实操内容
1.讲述宫廷秘制石锅鱼的食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3.学员实践操作宫廷秘制石锅鱼的整个制作流程,高汤的熬制。
4.反复实践操作,能独立完成宫廷秘制石锅鱼的制作。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。
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