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学川湘菜去哪里,学川湘菜的口碑好,川湘菜开店培训,学做川湘菜地道《川湘经典菜》 内容简介:民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。

麻辣烫可以说是千奇百怪 全国连锁加盟的商家比比皆是  但是想要在这方面有所成绩就要自主创业做自己的口味  多学习调料的用途 关键是掌握麻辣烫的麻辣鲜香 做自己独特的味道 

酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。

培训课程安排:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

6.备原材料,老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;  

10.秘制配方的学习,实际动手操作; 

11.反复练习,体验工艺流程的奥妙;  

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;